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Weinfiltration

Für das Beste im Wein

Bei der Weinfiltration geht es darum, störende partikulare Inhaltsstoffe aus dem Wein (und Most) abzuscheiden. In der Regel wird dazu an verschiedenen Stellen im Prozess, u.a. mittels C-CUT Hohfasermodulen, filtriert. Dadurch soll primär verhindert werden, dass es zu einer Nachgärung durch den Verbleib von Hefen im Medium kommt (Hefeabtrennung). Auch eine durch Resteiweiße hervorgerufene Nachtrübung soll - ebenso wie die Schädigung des Weines durch Mikroorganismen -  verhindert werden (Schönung / Sterilfiltration). Kurz gesagt: Die Filtration dient sowohl der mikrobiologischen Stabilität wie auch der guten Optik des Weins.

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Broschüre Individuelle Membran-Lösungen für die Weinfiltration

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C-CUT – Kapillarmodule für die Mikro- und Ultrafiltration

C-CUT – Kapillarmodule für die Mikro- und Ultrafiltration

Typ CUT-02

  • Hohe Stabilität und Lebensdauer
  • Optimierte Membranfläche
  • Rückspülbar
  • Leicht zu reinigen (chemisch und mechanisch)
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